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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

南屯酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。新竹踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。瑞芳酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺中踏青酸菜魚推薦

唯美走心的說說文案 一、人生沒有順順利利的，都要歷經一些挫折和失敗。挫折和失敗并不可怕。可怕的是由于挫折和失敗而放棄對成功的追求。只有那些把挫折和失敗當動因并能從中學到一些東西的人，才會接近成功。 二、在你什么也不想要的時候，通常一切也都如期而來。喜歡一首歌，許多時候不是因為喜歡，只是借一種方式去懷戀一個人。人生難免要遭受挫折與失敗，與其用眼淚洗刷悔恨，不如用微笑去迎接新的挑戰。 三、人生就像一場豪賭。輸了，你將始終失去青春。贏了，你將始終掌握青春。青春就是你的籌碼。豪賭常有，而青春不常有。青春不再，但至少夢還在！ 四、小時候光著腳都敢往外橫沖直撞，長大以后穿著鞋每走一步都小心翼翼。 五、再大的傷痛，睡一覺就把它忘記了。背著昨日追趕明日，會累壞了每一個當下。邊走邊忘，才可以感受到每一個迎面而來的幸福。苦惱不過夜，健忘才幸福。 六、蒼鷹的驕傲是飛翔的雙翼，人生的意義是不斷的追求。不必等錯過了才悔恨，不必等老了才懷念。時光一去不回頭，把握住每一個當下，再苦再累也要全力飛翔。 七、當善良多了到一文不值，讓別人覺得你的付出全是理所應當的時候，那就收起善良，善良并沒有錯，但要看對象是不是人。 八、拖延將不斷滋養恐懼，而行動是治愈恐懼的良藥！ 九、人生原本就沒有相欠，別人對你付出，是由于別人喜歡；你對別人付出，是由于自己甘愿。 十、不必要挑剔生活的不順心，全部的一切無非是自己的天真遇到了社會的現實罷了。成見不如理解，埋怨不如放下。 十一、有些事，我們明知道是錯的，也要去堅持，因為不甘心；有的人，我們明知道是愛的，也要去放棄，因為沒結局；有時，我們明知道沒路了，卻還在前行，因為習慣了。 十二、人生總是這樣，你覺得失去的，可能在來的路上；你覺得擁有的，可能在去的途中。 十三、對事，別想太多，想太多會讓你失了前行的勇氣。人這一輩子，未必非要搏出多么廣闊的一片天，但是至少不可以前怕狼后怕虎、戰戰兢兢，活得窩窩囊囊。 十四、人生，就是一種糊涂，一份模糊，生命中的燦爛，人生中的輝煌，通常不期而至，盡在偶遇。我們能做的就是盡心盡力，獲得是一種幸運，無法得到也是一種幸運。因為盡心，我們總有獲得，因為盡力，我們總有進步。 十五、做人不怨天尤人，不苦大仇深！路在腳下，靠自己走！沒有誰會成為你的阻礙，有的只是自己意志不堅定！ 十六、有一些痛苦的情緒和不愉快的記憶，假如充斥在心中，便會讓人委靡不振。因此 ，掃地除塵，可以使黯然的心變得亮堂；把一些無謂的痛苦丟掉，開心就有了更多更大的空間。 十七、有沒有人愛都不要緊，最重要的就是保持幾分天真童心，要開心、開朗，做個幸福溫暖的人。做任何選擇，都不是輕松的事情。在追求完美的過程中，學會傾聽寂靜，靜隅品茗，靜觀流年，滿懷信念和希冀去上路，理性地面對挫折和煩憂。路蒼茫，要靠自己走過去，路遙遠，要耐得住孤單和寂寞。 十八、人生是由咸甜苦辣所組成，學會適應，讓你的環境變得明亮；學會調節，讓你的心情不再憂愁；學會寬容，讓你的生活沒有煩惱；學會奉獻，讓你的人生充滿陽光。實際上天很藍，陰云總會散；實際上海不寬，彼岸連此岸；實際上夢很淺，萬物皆自然；實際上淚也甜，當你心如愿。人生原本就是修行的道場。 十九、留一份深愛，在今生的歲月里，有一些時候，山是水的故事，云是風的故事，也有一些時候，星不是夜的故事，情不是愛的故事。有的人，走著走著就散了，有一些回憶，一再回味，只是自己一個人的過往。人生是一場孤單的旅程，感謝是你，給過我溫暖，陪伴過我一程，許我傾世溫柔。 二十、花一些時間，總會看清一些事。用一些事情，總會看清一些人。 治愈系說說文案 一、每一個成功者都有一個開始，勇于開始，才能找到成功的路。 二、世上百分之九十的問題都能用錢來解決，剩下百分之十的問題，也能用錢來緩解，努力賺錢，不斷提升自己，是成年人最重要的事。 三、如果有人給你發晚霞的照片，不要回好看，應該回我也想你了，因為曉看天色暮看云，行也思君，坐也思君。 四、談戀愛就是，恩愛，爭吵，分手，和好，而愛情真正的意義就是，誰愿意陪你把這四件事循環到老。 五、人總會遇見一個人，犯一個錯，然后欠下些什么，你還不清的。 六、要熬不住了，想換個城市，換個圈子，換個不一樣的生活，可人一旦長大了，顧忌東西太多了，開始我不相信，現在我深有體會。 七、希望你任何時候都不缺從頭再來的勇氣。 八、人這一輩子真的遇不到幾個對你特別好的，在乎你愛你的人，如果有幸能牽手，那就好好的在一起，別老是冷冰冰說反話。 九、追尋自由與浪漫，遙赴一場相思。 十、世上莫名其妙走霉運的人多的是都在一邊為命運生氣，邊化憤怒為力量地活著。 十一、假作真時真亦假，許多人被戲裝給異化了，以至于曲終人散后，他還卸不下妝采，也找不到自己。 十二、有缺陷并不可怕，可怕的是非要從事與缺陷相對應的工作，有特長當然是好事，但把特長棄之不用，與沒有有什么區別。 十三、老想著自己，顧影自憐，孤芳自賞，結果就是你也走不進別人心里，人也走不進你的世界。 十四、只要一嘗試一忘掉自己幫助別人，一切都會改變。 十五、自己把自己當回事，別人更瞧不起你，生命的價值取決于你自己的態度，珍惜獨一無二的你自己，珍惜這短暫的幾十年光陰，然后再去不斷充實，發掘自己，最后世界才會認同你的價值。 十六、別人沖你生氣，是因為他有氣而不完全是你的錯，如果都能傳染，微笑而消除敵意，世界該有多美麗。 十七、在做一件事前，你是否常在心中對自己說；可能不行吧，萬一怎么樣怎么樣，結果可能還沒去做，你就沒有信心了，事情十有八九會朝著你設想的不利方向發展。 十八、這個社會上誰都不傻，人心都是肉長，你對人家虛情假意，怎么會寄希望人家對你真情實意呢？ 十九、一個人關心別人的尊嚴和處境，必是出于自己的內在的尊嚴體驗，在一個徹底喪失了尊嚴的無賴群體之中，幾乎沒有真正的良知和關懷而言。 二十、對健康的生命而言，任何多余的東西都是負擔。 朋友圈溫暖的說說文案 一、成功不是先有錢、而是先有膽！假如今日你很貧窮，因為你懷疑一切；假如你什么都害怕嘗試，你將始終一事無成；商機便是：在別人猜疑時，你行動了；在別人行動時，你賺了錢；在別人掙錢時，你成功了！人生有一種缺憾，想做卻沒有機遇；人生有一種可悲，有機會做卻害怕做，你行動的速度決定了你口袋里人民幣的厚度！ 二、每個人都會拖——一生有一生的拖，中國人常講的“少壯不努力，老大徒傷悲”，那是拖了少年時。相同的，一個月又有一個月的拖，你不是每到學期結束前，就特別忙嗎？那是因為前面大半個學期都比較放松，造成功課的堆積。 三、人生許多 煩惱，都是因為盲目比較而徒然生出的。這世界上總有人比你優秀，也總有人不如你，每個人都有自己的位置，要想提高應當和過去的自己比較，而不是別人。學會知足，別忘了在你埋怨沒有鞋子的同時，還有人沒有腳。 四、生活中，總會有人對你說三道四，總會有人對你指手畫腳。學會不在乎，約束好自己，把該做的事做好，把該走的路走好，保持善良，做到真誠，包容待別人，嚴以律自己，其他一切隨意就好！ 五、在一天真正結束以前，打開自己的心門和自己來一回平和的對話吧，無論是傾吐，還是勸誡，都是自己能夠為自己做的事情。 六、心態好，不僅能給自己一個好的生活面貌，還能給人傳播積極向上的正能量，做人，保持一個良好的心態，做事高風亮節，不拘小節，懂得包容和放下，懂得收斂自己的脾氣，懂得和別人相處融洽，懂得自己內心真正的東西，不爭不搶，不急不躁，看透世間滄桑，內心安然無恙。 七、在這世界上，不管你怎么活總有人說三道四，不管你怎么做總有人指手畫腳，不管你做得多好多對，也有人說你不好、說你不對。恩恩怨怨錯錯對對，立場不一樣處境不一樣，結論就完全不一樣。沒有不被評說的事，也沒有不被議論的人。你認為值得的，就去珍惜！做人說易也不易，難稱千人心，難調眾人口，無愧于心就好！ 八、當你的時間不再用于深度學習，當你的注意力被他人瓜分，當你只看綜藝與電視劇，當你在群體中呆的時間愈來愈長，當你執行力愈來愈差，當你評價他人的次數越來越多，當你埋怨愈來愈頻繁，當你回想往事的頻率愈來愈高毀滅就已經發生了。 九、年輕的你千萬別低估看起來平凡的努力！沒有什么捷徑能讓你一蹴而就，人生有一些路要自己一步步去走，苦也要自己一口一口去吃，腳踏實地努力前行。 十、“心”字三個點，沒有一個點不在往外蹦。你越想抓牢的，通常是離開你最快的。一切隨緣，緣深多聚聚，緣淺隨它去。人生，看輕看透多少，痛苦就離開你多少。人人都怕自己不清醒，希望自己心明如鏡。實際上人生何必太清醒？做粥要放三分米，七分水。處事要三分為己，七分為人。 十一、許多 事沒有來日方長，很多人只會乍然離場。人不對，付出再多，用情再深，最終感動的也只有自己。 十二、實際上，讓人變老的，從來都不是年齡，而是我們的心態，愿我們都能成為一個眼中有光芒，內心有期待的人。 十三、人在有的時候，心是一座空房子，這時候什么也聽不見，哪怕是自己的心跳；什么也觸摸不到，甚至是自己的足跡。全部都是空，沒有空氣沒有塵埃，只有空；甚至，就連你的空房子也是懸置著地，漂浮著的。 十四、微笑和沉默是兩個有效的武器：微笑能解決許多 問題，沉默能避免很多問題。 十五、因為有了因為。所以有了所以。既然已成既然。何必再說何必。 十六、最美是擁有，最苦是想念，最難忘是歷經，最無奈是等待，最傷感是今日，最向往是明日，最怕是無情，最悔是錯過，最真是情誼，最難得的是你在想我！ 十七、給自己的忠告：木已成舟便要順其自然；無須一味取悅別人；喜歡自己才會擁抱生活；多用善眼看世界；物質貧乏心理不潦倒；福中有禍，禍中有福；誰笑得最晚，誰笑得最開心；重要的是活得充實；人生應當歡喜有度；換一種活法或許更開心；不妨暫時放下煩心事；覺得幸福就是幸福。 十八、小小年紀就選擇安逸，是對自己最大的殘忍。人生前期越偷懶，后來就越可能錯過讓你心動的人和事。請記住，在能力與理想相匹配以前，一切舒適都是絆腳石。能用汗水解決的，就別用淚水。從今天開始，加倍努力！ 十九、人生走過一段路，景色畢竟不相同。與其指望碰到一個誰，不如指望自己能吸引那樣的人；與其指望每一次失落的時候會有正能量出現溫暖你，不如指望自己變成一個正能量的人；與其擔憂將來，還不如現在好好地努力。 二十、所謂的盡力而為，那就是可為可不為，而且在許多 時候，便是無所作為。本質很簡單，全部說盡力而為的人，哪怕什么事也沒有做，也會覺得自己盡力而為了，這樣如何去成功。 >>>更多美文：說說文案

在亞洲國家的一次民意調查中，當父母們被問及他們對孩子的最大期望是什么時，絕大多數父母的回答是：希望孩子成功。而被問及同樣的問題時，美國的父母們則普遍希望他們的孩子能夠快樂。 成功與快樂的不同回答，展示了兩個地域的不同觀念，西方人們把快樂放到了首位，而東方人則把成功放到了前面。這可能與經濟的發達程度有關，一般來說經濟發達后，人們想要的是快樂，而經濟還不夠發達時，人們首先想到的是事業成功。但尋求快樂，是一個永恒的話題。不管經濟條件如何，應當時常保持快樂的心情，這不僅有利于健康，也有利于事業的成功。 許多人都在尋找快樂。有些人盡心盡力地工作，感到是一種快樂。 有些人尋求著物質的富有，還有的人對名車 、別墅、 異國情調情有獨鐘 。他們的努力都是在尋一個源源不斷的快樂源泉。那么什么是快樂呢？其實快樂不在財富的多少，不在追求的東西到手，而是一種心情。有一個人很有錢，卻非常不快樂，他想，既然有錢，相信一定可以找尋得到快樂，于是他享受了所有認為可以令他快樂的事 情，但事后還是很不快樂。 有一天，有人跟他說：只要穿上世界上最快樂人的衣服，你便可以成為世界上最快樂的人。于是他很不快樂地找尋“世界上最快樂的人”的蹤跡，有人跟他說世界上最快樂的人居住在某某鎮上，他立刻趕到鎮上造訪。到了鎮上他問鎮里的人：“請問世界上最快樂的人住在這里嗎？”鎮里的人指著山上回答：“對啊！不過他住在山上的洞里。”他爬上山，走入洞內看到一個人，他問：“先生，請問世界上最快樂的人是不是住在這里？”那個人回答：“對啊！”他又問：“那請問他在嗎？”那個人回答：“在啊！我就是！”他興奮又顫抖的說：“先生！我有個問題，不知道您能不能回答我？ 我聽人家說，穿了您的衣服后，就可以成為世界上最快樂的人，我可以借您的衣服穿嗎？” 那個人大笑三聲說：“你沒看見嗎？我是從來不穿衣服的！” 可見這位最快樂的人并不富有，而且連衣服都沒有，但他自以為是世界上最開心的人。 >>>更多美文：心情隨筆

童年是什么？童年是夜空中的繁星，是花瓣上的露水，是清晨的微風，是柳枝上的嫩芽……讓我們打開記憶的閘門，一起來回味童年的趣事吧！ 小時候，我家后院有半畝果園。一次，我看見奶奶往土壤里撒了一把比芝麻大一些的小粒粒，便問：“奶奶，這是什么呀？為什么要把它撒到土里呢？” 奶奶用毛巾擦了擦沾滿泥土的手，笑瞇瞇地對我說：“這是蘋果種子，種下去可以長成蘋果樹，樹上就會結出又大又紅的蘋果。”我聽了，覺得很神奇，也想種蘋果樹。于是，我進屋拿了一個大蘋果，準備挖出里面的蘋果籽。忽然，我轉念一想，我只是把籽兒種下去，沒有人保護它，它不會被蟲子吃了嗎？沒有人鼓勵它，它泄氣不長了怎么辦呢？對了，我把整個蘋果都種下去，讓蘋果來保護它吧！我捧著蘋果，對它說：“蘋果呀蘋果，為了讓蘋果種子能成功長成蘋果樹，你一定要不惜一切來保護它、鼓勵它，直到它長成參天大樹，結出又大又紅的蘋果，好嗎？”說完，我在一棵樹旁邊挖了個小坑，小心翼翼地把蘋果埋了進去。 從此以后，我每天給它澆水、施肥，陪它說話：“小苗苗，這么長時間過去了，你怎么還不出來呢？為什么還要在土壤里睡覺呢？外面的世界可有趣了，你趕快出來看一看吧！對了，我發現你身上越來越臭了，我可是一流的小醫生呢！你不介意我把你挖出來看看吧！” 說完，我拿起小鏟子開始挖土，挖呀挖，挖呀挖，不僅沒挖出小苗，卻挖出了一個腐爛的蘋果，上面還爬了許多小蟲子。我定睛一看，原來是我之前埋的蘋果呀！我立刻大哭起來，邊哭邊喊：“蘋果，你這個大壞蛋，我讓你保護種子，你卻招來這么多蟲子，當初我對你抱了那么大的希望，你卻辜負了我對你的信任，我要給奶奶告狀……”我把事情告訴了奶奶，奶奶笑得前仰后合。我嘟起嘴，對奶奶說：“奶奶，不許笑了，快幫忙去懲治蘋果！”奶奶好不容易止住了笑聲，拉我坐了下來，對我說：“你把整個蘋果都種下去，這不是故意招蟲嗎？蟲子特別喜歡吃蘋果之類的東西，你給了它們，它們自然就爭先恐后地搶食，你怎么能賴蘋果呢？” 我永遠也忘不了那一次種蘋果的經歷，忘不了那個傻傻的我，更忘不了充滿童真的童年。 >>>更多美文：隨筆

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